FT午餐：如何制作美味的贝果？ - FT中文网

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文化

费德勒与崔娃邀你一同游瑞士

网球巨星罗杰?费德勒和喜剧演员特雷弗?诺阿（崔娃）在他们为瑞士旅游局拍摄广告的现场，接受了FT独家采访。

初探名厨马库斯·塞缪尔森的纽约市新餐厅

名厨塞缪尔森希望这家海鲜餐厅能在行业内树立榜样，雇用Bipoc（黑人、原住民和有色人种）员工，并从Bipoc生产商处采购食材，同时革新厨房文化，注重可持续性。

为什么你的年度计划总是落空？

心理咨询师章扬清认为世界上没有完美这回事，达成目标也一样。

我们是不是太在意自己的碳足迹了？

围绕气候行动的讨论往往被个人行为的激烈争论所主导。其危险之处在于，这些争论可能会排挤掉一些更重要的问题。或许现在是时候让我们所有人都开始把自己少一点当作消费者，而是更多地将自己当作公民了。

如何开创自己的新事业？（下）

除了要大胆与他人交流，听取他人意见外，就该如何创业这个话题，FT提供了一些重要的建议。

如何开创自己的新事业？（上）

你是一个渴望逃离企业生活，有抱负的企业家吗?也许你梦想着自己创业，但还没有勇气。那么放弃当前稳定的工作去创业是什么感觉呢？

庆祝FT Pink 130周年

130多年来，英国《金融时报》独特的粉色一直是我们的标志性品牌。请看我们是如何做到与众不同，以及为什么FT的粉色象征着创新和力量。

零基础如何转行做IT？你又需要注意些什么？（下）

虽然我们可以通过各种途径学习编程技能，但想转行投身于全新的IT行业并不容易。FT提供了你需要考虑的五点事项。

零基础如何转行做IT？你又需要注意些什么？（上）

你是否被困在办公桌前，梦想着另一种工作生活？很多人考虑转行，但很少有人有足够的勇气去实践。那么离开教师工作，进入完全不同的IT世界是什么感觉呢？

心理咨询师如何应对疫情放开的不确定感？

一些身心调节方法帮助你重拾“确定”和“控制”。

疫情期间，我们该如何维护家庭关系？

疫情之下，我们该如何与孩子相处？如何维持与爱人的关系? 如何应对未来未知的局面? 心理治疗师菲利帕·佩里提供了一些必要的建议，帮助人们度过社会疏远带来的压力。

家庭作业到底有没有用？

英国学校的作业很少重复大量做题，经常会给出框架让学生自由思考。

奥斯卡影帝罗伯特?德尼罗为何钟爱日料？

好莱坞影星罗伯特?德尼罗和他餐饮帝国的联合创始伙伴，畅谈如何创办及运作Nobu顶级寿司餐厅。

韩剧《非常律师禹英禑》美化了自闭症？

成千上万的自闭症案例中，只有极少数能看到希望。

如何帮孩子调节情绪？

孩子突然崩溃状态反常，往往是遇到了未知的情绪，或是还不懂得表达。

FT午餐：如何制作法式蛋奶酥？

美食作家蒂姆?海沃德教你制作法式蛋奶酥。

FT午餐：如何制作天然酵母披萨？

美食作家蒂姆?海沃德展示了如何培育天然酵母以及制作天然酵母披萨。

国内家长对国际教育的三个认知空白

家长如何知道花在国际学校的钱是物有所值还是买了个心理安慰？

FT午餐：美味新鲜的手擀意大利面

美食作家蒂姆?海沃德展示了如何在家用擀面杖制作新鲜的黑胡椒起司意面。

FT午餐：两道治愈心灵的美味小吃

美食作家蒂姆?海沃德教你制作威尔士干酪吐司和完美的美式烤奶酪三明治。

最古怪的商业教学方式

拉尔夫·韦策尔教授用艺术表演来培训学生。他用从舞台上学到的经验，向学生展示如何“活在当下”。这样未来的商业领袖能够在危机发生时与他人合作，共克危机。

孩子们失去的只是儿童游戏吗？

作者徐海娜表示儿童以及成人的价值观和做事风格正在融为一体，最显著的表现就是儿童游戏的消失。

FT午餐：如何制作法式洋葱汤

美食作家蒂姆?海沃德向丹尼尔·加拉汉展示了如何在家中制作著名的法式洋葱汤，以弥补因疫情导致丹尼尔无法去法国为妻子庆生的遗憾。

FT午餐：如何做出完美的馅饼

美食作家蒂姆?海沃德展示了三种馅饼的制作方法： “康沃尔式”馅饼，黑线鳕鱼葱丝奶油馅饼，以及芝士洋葱素食馅饼。

关于领导力：马能带给我们怎样的启示？

FT记者参观了一所马匹领导力发展学校，并发现在涉及到存在感、界限、信任和尊重时，马匹会给予我们相当有用的反馈。

FT午餐：如何制作完美的薯条

美食作家蒂姆?海沃德展示了他最喜欢的英式厚切炸薯条制作方法，并推荐了另一种薯条吃法——黄油面包薯条三明治。

如何充分利用午餐时间锻炼身体?

研究表明，在办公时间锻炼可以改善我们的情绪，使思维更加敏捷，提高工作效率。然而在工作时间锻炼很难说得过去，那充分利用午餐时间锻炼是否可行呢？

如何销售：三位资深销售人员的顶级技巧

销售是一门艺术吗？一位市场商人、一位艺术品经销商和一位房地产经纪人向FT讲述了该如何销售。

你应该在简历上虚报年龄吗?

为什么人们会在简历上掩盖自己的年龄呢? 是什么在驱使他们这样做?

一位心理治疗师的育儿经

佩里女士的建议是：育儿不是干项目，也不是做家务，而是持久经营一段情感关系；不要因为“孩子犯傻”而关闭和他们的对话；尊重比爱更重要。

关于睡眠：你需要了解的三个问题

人真的可以每天只睡五六个小时？有什么办法可以帮助过度亢奋的大脑入睡？放在枕边的手机真的会影响睡眠质量吗？听听睡眠专家怎么说。

如何制作完美的圣诞鸡尾酒？

圣诞将至，FT走访3位调酒大师，诠释他们心中圣诞鸡尾酒该有的表现形式，以及教你如何调制最棒的圣诞鸡尾酒。

罗宾·莱恩·福克斯：园艺一生的五个建议

T的园艺专栏作者，拥有数十年园艺经验的罗宾·莱恩·福克斯回顾了塑造他自身风格的园艺技术，以及他的园艺哲学。

马友友+迪多纳托：隔空演绎《简单的礼物》

两位格莱美奖得主——大提琴家马友友和女歌唱家乔伊斯?迪多纳托首度合作，在疫情期间演绎《简单的礼物》，并探讨艺术在危机时刻的作用。

现场直击：76天后，武汉“启封”

2020年4月8日零时，武汉市解除离汉通道管控，有序恢复对外交通。“封城”76天后，武汉重启。

一位“在家教育”宝妈对在家辅导孩子的五条建议

疫情导致各地纷纷关闭学校，孩子们只能在家学习。一位已经在家教育自己孩子八年的英国母亲，对此给出了五条建议。

2019?逝者女性艺人篇

年末时分，我们盘点今年告别这个世界的一系列传奇人物，他们的人生故事，以及他们折射的时代精神。在女性艺人篇中，我们选择了韩国女艺人崔雪莉和具荷拉，关注她们在男权阴影下的悲剧人生。

2019?逝者设计师篇

年末时分，我们盘点今年告别这个世界的一系列传奇人物，他们的人生故事，以及他们折射的时代精神。在设计师篇中，我们回顾贝聿铭和卡尔·拉格菲尔德的人生，以及他们留下的无数引领时代审美的艺术杰作。

2019?逝者文人篇

年末时分，我们盘点今年告别这个世界的一系列传奇人物，他们的人生故事，以及他们折射的时代精神。在文人篇中，我们回顾三位中国良知作家白桦、巫宁坤、流沙河不寻常的人生际遇。

从中美贸易、网红经济到饭圈文化：何帆眼中的中国经济未来

《变量》作者、上海交通大学教授何帆畅谈他眼中影响中国未来的几个趋势，从眼前的中美贸易纠纷，到网红经济背后的中国城市升级，以及饭圈文化体现出的年轻世代的价值观。

2019年，我们推荐这三本商业书籍

FT中文网与奥纬咨询近日联合发布“FT中国2019年度商业书单”，评选出三本对社会、商业和投资前景富有洞见的年度书籍，我们请推荐人分享了它们的上榜理由。

萝伦?乔尔德：我如何构建绘本里的世界

英国儿童文学桂冠作家萝伦?乔尔德“生来就对遥远的东方感兴趣”，着迷于中国和日本的审美趣味，东方元素也出现在她的书中。

专访英国皇家协会会长文卡：诺奖本不应被过分关注

2009年诺贝尔化学奖得主文卡在访谈中表示，现在把获诺奖看得太重，超过了科学发现的意义。而科学家容易犯两种诺奖综合症。

青山周平：在这个速朽时代，我们用建筑来承载记忆

日本建筑设计师青山周平与FT共进下午茶，聊了聊急速变化的中国带给他的设计灵感与机会。他说，不喜欢被称为“网红设计师”，因为“手机屏幕上一两秒钟的冲击力”，并非建筑的意义所在。

《流浪地球》机甲女战士屈菁菁：国产电影中的“硬核”女性角色会越来越多

《流浪地球》“周倩”扮演者屈菁菁在接受FT中文网采访时表示，从《流浪地球》开始，国产电影中的“硬核”女性角色会越来越多。

现场直击：巴黎圣母院遭遇大火，顶部尖塔倒塌

巴黎圣母院15日燃起大火，尖塔与三分之二的屋顶被毁，目前起火原因仍在调查中，可能与教堂的修缮工程有关。

想找到理想工作？问问自己这些问题

如何找到理想中的工作？ FT采访了一位专业的职业规划顾问，请他分步解答。

中国人在美国：政治改变不了的融合与乡愁

面对逐渐紧张的中美关系，在美国的中国留学生与华人都有什么样的体会？在包容开放与刻板印象并存的美国社会里，中国人各有各自的故事。不论是用“超级碗”代替“春晚”的新春节习俗，还是走进中小学课堂的中文课，都印证了文化融合不可阻挡的趋势。

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